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かんぴょうのもどし方（下準備）♡
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かんぴょうのもどし方（下準備）♡-レシピのメイン写真

かんぴょうのもどし方（下準備）♡

マミーズ☆Rei
マミーズ☆Rei @015kaguya
埼玉県

巻き寿司や油揚げの袋煮の口をしばったりと、地味なわき役だけれど自分で煮ると美味しいんです♪
このレシピの生い立ち
主役にはなかなかなれないかんぴょうだけれど、食物繊維も豊富なので是非自分で煮てみたいもの・・娘が扱い方を知らないと言うのでちょっとUPしてみました

巻き寿司や油揚げの袋煮の口をしばったりと、地味なわき役だけれど自分で煮ると美味しいんです♪
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マミーズ☆Rei
マミーズ☆Rei @015kaguya
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巻き寿司や油揚げの袋煮の口をしばったりと、地味なわき役だけれど自分で煮ると美味しいんです♪
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主役にはなかなかなれないかんぴょうだけれど、食物繊維も豊富なので是非自分で煮てみたいもの・・娘が扱い方を知らないと言うのでちょっとUPしてみました

巻き寿司や油揚げの袋煮の口をしばったりと、地味なわき役だけれど自分で煮ると美味しいんです♪
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材料

  • かんぴょう 20g
  • 塩 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    かんぴょうを水でさっと洗い、ゴミや汚れをおとす

    • かんぴょうのもどし方（下準備）♡作り方1写真
  2. 2

    塩をふって全体にまぶし、両手で揉んでから水洗いする
    （洗濯をする感じ）

    • かんぴょうのもどし方（下準備）♡作り方2写真
  3. 3

    水洗いしたかんぴょうを軽く絞り、水に15分程つけておく

    • かんぴょうのもどし方（下準備）♡作り方3写真
  4. 4

    鍋で水を沸かし、沸騰したお湯で10分位茹でる

    • かんぴょうのもどし方（下準備）♡作り方4写真
  5. 5

    かんぴょうが柔らかくなったら水でさらす

    • かんぴょうのもどし方（下準備）♡作り方5写真
  6. 6

    かるく水気を絞って味をつける

コツ・ポイント

乳白色で厚みのあるものを選びましょう。茶色っぽいものは鮮度が落ちているので避けましょう。

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マミーズ☆Rei
マミーズ☆Rei @015kaguya
2013/05/15 15:54に公開
埼玉県
母から娘へ、そして孫へと伝えたいおうちご飯レシピを覚書のように書いているおばあちゃんです。
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