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ゴーヤーの和え物☆
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ゴーヤーの和え物☆-レシピのメイン写真

ゴーヤーの和え物☆

リラックマミ
リラックマミ @cook_40055931

ゴーヤーをスライスすれば生でも苦み無く頂けます！
このレシピの生い立ち
ここ沖縄では夏になるとゴーヤー三昧！いつものゴーヤーチャンプルーとは違う味わい方をしたい時におススメです！！

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リラックマミ
リラックマミ @cook_40055931

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材料

2人分
  • ゴーヤー　 中1/３
  • 糸こんにゃく 2つかみ程度
  • 鶏のささみ(豚でも牛でも可) 50g〜100g
  • 白ごま 適量
  • キムチの素 小さじ2
  • ごま油 大さじ1/2
  • 酢 大さじ1
  • 醤油 大さじ２
  • 砂糖(はちみつ) ２つまみ
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作り方

  1. 1

    ゴーヤーは1/3にカットし、また縦に半分カットし中のわたをくり抜いてから、スライサーなどでスライスします☆

    • ゴーヤーの和え物☆作り方1写真
  2. 2

    鶏肉を湯でてささみにし、糸こんにゃくも食べやすいサイズにカット！
    ボールに材料と調味料を全て入れて完成！

    • ゴーヤーの和え物☆作り方2写真
  3. 3

    あれば、最後に白ごまを飾りでふりかけます！

コツ・ポイント

•スライサーでゴーヤーをスライスすると、驚く程苦みが無くなるので，生で＆サラダとしてゴーヤーを食べるときは「スライス」すると失敗しないです(^^)

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リラックマミ
リラックマミ @cook_40055931
2013/05/24 22:55に公開
食べてる時がホント幸せ〜♪「美味しい」って言ってもらえることはもっと幸せ〜♪♪地元沖縄の料理や食材も取り入れつつ創作料理も増やしていきますよ〜(^^)
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このレシピのキーワード

あえもの 牛肉 豚肉 鶏肉 ゴーヤ ささみ はちみつ 糸こんにゃく

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