シンプルうま～い☆ホタテのバター炒め☆
のじまさん @cook_40036916
殻付きのホタテでぜひ一品！おつまみに最高！バターと塩コショウでシンプルに☆にんにくが効いて美味しい＾＾
このレシピの生い立ち
殻つきでホタテを頂きました。刺身の他に炒め物で美味しく食べたかったので。塩コショウのシンプルな味付けです！
シンプルうま～い☆ホタテのバター炒め☆
殻付きのホタテでぜひ一品！おつまみに最高！バターと塩コショウでシンプルに☆にんにくが効いて美味しい＾＾
このレシピの生い立ち
殻つきでホタテを頂きました。刺身の他に炒め物で美味しく食べたかったので。塩コショウのシンプルな味付けです！
作り方
- 1
ホタテは殻からはずし、貝柱とひもをとって水で洗う。
- 2
貝柱を半分の厚さにスライスし、ひもは３ｃｍくらいに切る。
- 3
フライパンにバターを入れて熱し、２のホタテを入れる。水分が出てきたら、酒を振り、中火で蓋をして蒸す。
- 4
水気がなくなってきたらにんにくをいれ、火を強めて水分を飛ばし、塩コショウで味付けする。こんがり焼けたら出来上がり♪
コツ・ポイント
お酒を入れることでホタテの臭みがなくなります。殻つきでないホタテ（ベビーホタテやボイルホタテ）でもＯＫです！その場合は手順１、２を省い手ください。
私の大好きな人が言いました。「おいしいものをたくさん食べたらしあわせでしょ？」今日も明日もずっと幸せでいたい～！ 農家ゆえに毎日採れたての野菜を食べられる幸せ。野菜そのものの味を最大限に生かしてお料理できたらいいな。宜しくお願いします。2025.6.2追記たくさんのつくれぽありがとうございます！農家の仕事が忙しいこと、大変有り難いのですが、忙しすぎて料理を作る楽しみを忘れかけていました。美味しいものを食べたい、食べてもらいたい、ご飯を食べた家族が笑顔になって気持ち良く一日が終われるように、これからまた頑張っていきたいと思います。宜しくお願いします
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