ねぎフライ（矢切ねぎ）
秘密結社畑の芽 @cook_40053253
ねぎの甘みと香りを閉じ込めたサックリと美味しいフライ。
このレシピの生い立ち
農家のおじさんから教えてもらいました。美味しいことは想像できてたけど、予想以上に美味しかったです。
ねぎフライ（矢切ねぎ）
ねぎの甘みと香りを閉じ込めたサックリと美味しいフライ。
このレシピの生い立ち
農家のおじさんから教えてもらいました。美味しいことは想像できてたけど、予想以上に美味しかったです。
作り方
- 1
長ねぎを４当分（８cmくらい？）に切って、半分に切った豚バラを巻き塩胡椒。
12個できる感じですね。 -
- 2
それに小麦粉、溶いた生卵、パン粉の順番につけます。
-
- 3
ねぎの中まで火が通るようにじっくりと揚げていきます。
-
- 4
ソースかけたかったらかけて下さい。
-
コツ・ポイント
衣はねぎの切り口のあたりにもしっかりとつけて、香りと甘みをしっかり閉じ込めた方が美味しいです。
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