冷めても美味しい♡タイ風すり身団子
みぃみぃまま @cook_40164858
タイ料理 めちゃめちゃ美味しいけど 材料そろえるの大変(-_-) そこで カレーペーストで作ってみました(*^。^*)
このレシピの生い立ち
タイ人の奥様から習ったタイ風さつま揚げ(トートマンプラー)をタイカレーの残りの材料で作りました。材料揃えるのが大変なので、ひと工夫♡(*^^)v
冷めても美味しい♡タイ風すり身団子
タイ料理 めちゃめちゃ美味しいけど 材料そろえるの大変(-_-) そこで カレーペーストで作ってみました(*^。^*)
このレシピの生い立ち
タイ人の奥様から習ったタイ風さつま揚げ(トートマンプラー)をタイカレーの残りの材料で作りました。材料揃えるのが大変なので、ひと工夫♡(*^^)v
作り方
- 1
白身のすり身は、朝市で購入。味がついたのとかいろいろあるので、卵が入ってなければ、卵１個入れてね。
-
- 2
玉ねぎは荒みじん切り、筍とニンジンはみじん切りにしておく。
- 3
ボールにすり身・刻んだ野菜・●の調味料を入れ、よく混ぜ合わせる。
- 4
スプーンを2本使いし、すり身の形を整えながら160度の油でゆっくり中まで火を通す。
- 5
そのままでも美味しいけど、チリソースに粉末ピーナツや厚手のビニールに入れて砕いたピーナツを入れてタイ風にして食べてね♡
コツ・ポイント
コツなんてありません(^^♪ タイカレーの残りでもう一品作りました。野菜は枝豆・パプリカなんかを入れるときれいです。スプーンの先を揚げ油にちょっと入れてからすり身をすくうと、くっつかずに綺麗に油に入れることが出来ます。
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その他のレシピ
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