お酒の後に♡サラサラ出汁茶漬け

Name: お酒の後に♡サラサラ出汁茶漬け
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鰹昆布出汁 ５００ｃｃ; 大根 ２〜３センチ; 人参 １／２本; 豆腐 １／２丁; 干椎茸 3枚; 塩 小さじ１／４; 醤油 小さじ１; ごはん 適宜; 三つ葉 適宜; わさび 適宜

はぴたぬ @cook_40126747

お酒を飲んだ後や、食欲のない時にぴったりです。さらさらと口当たり良く、野菜がしっかり取れて嬉しい♡我が家の定番です。
このレシピの生い立ち
飲んで帰って、家でちょっとホッとしたい時や、もう少しだけ食べたい時に、作ってみたら、定番メニューになりました。

お酒の後に♡サラサラ出汁茶漬け

はぴたぬ @cook_40126747

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材料

2人分

鰹昆布出汁５００ｃｃ
大根２〜３センチ
人参１／２本
豆腐１／２丁
干椎茸 3枚
塩小さじ１／４
醤油小さじ１
ごはん適宜
三つ葉適宜
わさび適宜

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作り方

1

大根、人参は５ミリ角くらいに、干し椎茸は水に戻して５ミリ角に切りにします。
2

鰹昆布出汁に椎茸の戻し汁を加えて火に架け、１を加えて柔らかくなるまで煮ます。
3

２に1センチ角に切った豆腐を加え、塩、醤油を加え沸騰したらすぐに火を止めます。
4

ご飯をどんぶりに盛り、３を注ぎ、3センチくらいに切った三つ葉とわさびを添えて、出来上がりです。

コツ・ポイント

◎刻み海苔をかけると、さらに美味しくなります。
◎塩、醤油は、好みで量を加減してください。

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つくれぽ

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はぴたぬ @cook_40126747

2009/04/18 13:59に公開

４０歳で出産。現在2歳の子供の子育て中。美味しいものを作って、みんなに喜んでもらうのが大好きです♡ちょぴり健康に気を遣って、化学調味料は使わず野菜と魚中心の生活をしています。東京都目黒区にて料理教室「Smart Deli Party」を開催しています。ブログもやってます。http://bit.ly/hgwAUp

このレシピのキーワード

大根みつばにんじんほししいたけ豆腐ご飯わさび

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