鶏肉と野菜のｸﾘｰﾑｽｰﾌﾟ煮(ﾐﾗﾉ風
ﾐﾗﾉ風と名づけたのはﾐﾗﾉ地方ではｼﾞｬｶﾞｲﾓと鶏肉を使った料理が主流ということで、自宅でﾌﾟﾁﾐﾗﾉ気分を☆
このレシピの生い立ち
一人でも美味しいランチをしたい♪でもお金なぁい
そんなときに生まれた一品。あの時食べたｲﾀﾘｱﾝﾗﾝﾁを思い出しつつ自己流、そしてｴｺで材料費もかけずに。
そんなレシピを目指しました♪
心も、お腹も満腹になる筈☆
鶏肉と野菜のｸﾘｰﾑｽｰﾌﾟ煮(ﾐﾗﾉ風
ﾐﾗﾉ風と名づけたのはﾐﾗﾉ地方ではｼﾞｬｶﾞｲﾓと鶏肉を使った料理が主流ということで、自宅でﾌﾟﾁﾐﾗﾉ気分を☆
このレシピの生い立ち
一人でも美味しいランチをしたい♪でもお金なぁい
そんなときに生まれた一品。あの時食べたｲﾀﾘｱﾝﾗﾝﾁを思い出しつつ自己流、そしてｴｺで材料費もかけずに。
そんなレシピを目指しました♪
心も、お腹も満腹になる筈☆
アプリでひらく作り方
- 1
まず材料を切ります♪切り方は写真参照で☆
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- 2
えのきは二センチの長さに(根に近いところはとっておいてください♪違う料理に利用します♪)
鶏肉は二口くらいの大きめに切る - 3
ｴﾘﾝｷﾞは2.5センチくらいの輪切り、ピーマンも一口大に。ｼﾞｬｶﾞｲﾓは皮をむいて、3-5ミリくらいの厚めのに切る
- 4
耐熱さらにｼﾞｬｶﾞｲﾓをいれて、少し水を入れてラップをかけて2分くらいﾁﾝします♪(早く火を通すためです)
-
- 5
ﾌﾗｲﾊﾟﾝに油を敷きｼﾞｬｶﾞｲﾓを両面半分のｽﾍﾟｰｽで焦げ目がつくまで焼きます♪
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- 6
同時にﾌﾗｲﾊﾟﾝ半分ｽﾍﾟｰｽで鶏肉も一緒に混ぜないように焼いてください♪
- 7
ｼﾞｬｶﾞｲﾓがｶﾘｶﾘに火が通ったら先に
深めのお皿にまんべんなくじゅうたんみたいに敷き詰めます♪ -
- 8
次にバターをﾌﾗｲﾊﾟﾝにいれて鶏肉をさらに炒めます♪同時にｷﾉｺ類、ピーマン投入し、混ぜ炒めます♪
-
- 9
そこにお湯150mlで溶いたｺﾝｿﾒ入りのスープをﾌﾗｲﾊﾟﾝに投入、弱火で蓋をして煮ます。ここで鶏肉に火を通します
- 10
鶏肉に火が通ったら、生クリームを入れ、味を見ながら塩･ｺｼｮｳで味を調えます。余りしょっぱくしないように。
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- 11
仕上げとろけるチーズを鶏肉の上にドバッとのせちゃってください。蓋をして火を切って蒸らしてください♪
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- 12
少し混ぜて味を見て塩加減を微調整。
先ほどのｼﾞｬｶﾞｲﾓの皿の上にまず、鶏肉をのせて野菜をもりつける。 - 13
最後に残ったスープを注いで出来上がり♪具もスープも満腹､ﾐﾗﾉ風鳥煮込みの完成です
(*^-^*) -
コツ・ポイント
材料はお好みで、自分の塩加減、クリーム加減でOKです♪ツユダクが好きじゃない人はのこったスープにご飯を入れて煮てリゾット風にできます♪ 目にもお腹にも満腹です♪クリームやチーズ好きにはたまらない一品だと思います(*^-^*)
つくれぽ
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