豆乳で 冷たいコーンスープ
おとうふタイシ @cook_40139432
冷たくして飲むコーンスープです。豆乳を使うのでコレステロールが気になる方にどうぞ。
このレシピの生い立ち
冷たくしても、あたたかいままでも美味しいスープです！
このレシピはお客様からいただきました！ありがとうございました！（広島県M様）
豆乳で 冷たいコーンスープ
冷たくして飲むコーンスープです。豆乳を使うのでコレステロールが気になる方にどうぞ。
このレシピの生い立ち
冷たくしても、あたたかいままでも美味しいスープです！
このレシピはお客様からいただきました！ありがとうございました！（広島県M様）
作り方
- 1
このメニューはタイシレシピコンテストの応募メニューです。
豆乳は青臭みのない「北の大豆」をおすすめします。 -
- 2
たまねぎを薄くスライスし、バターで焦げないように炒める。透き通ったら、小麦粉を入れしっかり混ぜる、ブイヨンと豆乳を加える
- 3
木べらでしっかり混ぜてダマを消し、３分程度弱火で煮てから水を入れて火を止め、温度を冷ましながらかき混ぜる。
- 4
フードプロセッサーかブレンダーで撹拌し、なめらかにする。
塩、こしょうで味を調えてからタッパーなどに入れて冷やす。 - 5
スープ皿等に盛り付け、生クリーム、青ネギを飾る
- 6
「北の大豆豆乳」はタイシネットショップでも取り扱いしております。定期購入もあります。ご利用ください。
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コツ・ポイント
生クリームはコーヒー用のミルクで代用可能です。
煮てからつぶすのがめんどうでしたら、クリームタイプのコーン缶を使ってみてください。具材感のあるスープになります。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18522196
