ズッキーニの磯部揚げ

Name: ズッキーニの磯部揚げ
Yield: 2～3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ズッキーニ 1本（約200ｇ）; 小麦粉(薄力粉) 大さじ 3; 片栗粉 大さじ 1; 青のり 大さじ 1程度; マヨネーズ 大さじ 1; 冷水 50cc; 美味しい塩 適量; 揚げ油 適量

まんまるまうちゃん @manmarumauchan

和歌山県

青のりを混ぜた衣で揚げ、塩で食べるのがシンプルで美味しいと思いました！夏の天ぷらの仲間に入れてね♪
このレシピの生い立ち
ズッキーニ栽培農家のレシピ。色んなズッキーニレシピ考え中です。

ズッキーニの磯部揚げ

まんまるまうちゃん @manmarumauchan

和歌山県

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材料

2～3人分

ズッキーニ 1本（約200ｇ）
天ぷら衣
小麦粉(薄力粉) 大さじ　3
片栗粉大さじ　1
青のり大さじ　1程度
マヨネーズ大さじ　1
冷水 50cc
美味しい塩適量
揚げ油適量

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作り方

1

ズッキーニは1センチの厚さの輪切りにし、水気を拭いておく。
2

ボウルに卵を割り入れほぐし、冷水を少しずつ入れながらかき混ぜ、粉類と青のりも加えて混ぜる。
3

①に小麦粉（分量外）をまぶして②をつけ、170～180度の油で揚げる。
4

油切りをし、お皿に盛りつけて完成です。美味しい塩を振りかけるか、つけて食べてくださいね♪

コツ・ポイント

市販の天ぷら粉を水で溶いて作ってくださってもOKです。
③工程でビニール袋に、①と小麦粉（分量外・大さじ1程度）を入れてフリフリするとまぶしやすいです。

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つくれぽ

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まんまるまうちゃん @manmarumauchan

2018/06/20 07:43に公開

和歌山県

調理師免許を持っている農業女子です。夫とゲーム大好き息子(小6)の3人暮らし、兼業農家で主に米と季節の野菜を栽培しています。つくれぽ有難うございます😊多忙のため、リアクション、コメントできていない状態です😞スミマセン。栽培した野菜でお料理するのが私の基本。特別オシャレなものはないですがお役に立てると嬉しいです♪よろしくお願いします♡

このレシピのキーワード

磯辺揚げ片栗粉ズッキーニ薄力粉小麦粉

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