大根の早煮

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椎茸の風味がとってもおいしいです☆
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大根の早煮

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材料

2人分
  1. 五目揚げ 1枚
  2. 大根 160g
  3. 葱 少々
  4. 乾燥椎茸 5g
  5. ★椎茸の戻し汁 170m㍑
  6. ★塩 小1/5
  7. ★酒 大1/2
  8. ★しょうゆ 小2/3
  9. 削り節 少々

作り方

  1. 1

    椎茸はぬるま湯(170m㍑)に付けて戻す(戻し汁はとっておく)｡

  2. 2

    大根は拍子木切り､五目揚げは短冊に切る｡

  3. 3

    鍋に★､②､椎茸を入れて蓋をして煮る｡小口切りにした葱､削り節を散らす｡

コツ・ポイント

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