フライパン1つで♡濃厚カルボナーラ
24eight @cook_40173922
時短テクニックで１人ランチにもオススメ(*^^*)
冷蔵庫にある材料と、フライパン1つで出来る
簡単おうちイタリアン♬
このレシピの生い立ち
忙しくてもひと手間かけて、美味しいご飯を食べたい&食べさせたい！手間のかかるカルボナーラを、5分で出来る簡単レシピにしてみました。
フライパン1つで♡濃厚カルボナーラ
時短テクニックで１人ランチにもオススメ(*^^*)
冷蔵庫にある材料と、フライパン1つで出来る
簡単おうちイタリアン♬
このレシピの生い立ち
忙しくてもひと手間かけて、美味しいご飯を食べたい&食べさせたい！手間のかかるカルボナーラを、5分で出来る簡単レシピにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
乾燥パスタ(スパゲティ、ペンネ等)を海水より少し濃い水で水戻しします。
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- 2
(3時間後)
くにゃっと柔らかくなっているのがわかります。
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- 3
水戻しでモチモチ食感アップ(*^^*)前日に浸しておくのもオススメです。
- 4
ベーコンは一口大に
パセリは細かく刻みます。
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- 5
中火に温めたフライパンに★オリーブ油、ニンニク、ベーコンを入れて、戻し水を加えます。馴染んだらパスタを投入。
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- 6
フライパンに☆牛乳、コンソメ、マヨネーズ、粉チーズ、鷹の爪、ローリエを加えます。
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- 7
すぐ沸騰してくるので、焦げないようにかき混ぜます。
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- 8
トロミがついて来ました。ここまで3〜4分です。
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- 9
お皿に盛ります。真ん中に凹みをつけてあげて、、
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- 10
そこに卵黄をオン♬
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- 11
出来上がり♡お好みでブラックペッパー、パセリ等々をどうぞ。
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- 12
簡単♡濃厚カルボナーラ
トロ〜リ黄身を混ぜて召し上がれ♬
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コツ・ポイント
乾燥パスタを水戻しする事で①時短、②パスタが扱いやすくなる、③洗い物が減る、④食感が良くなる、と良い事づくめ♬
コツは水戻しで出たトロミのある塩水を、オリーブ油と乳化させてあげること！ぜひお試しあれ〜♡
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