ひじきのふりかけ
uppiecat @cook_40173950
栄養満点！甘めのしっかりした味つけでごはんが進みます♪
このレシピの生い立ち
好き嫌いが激しくて小学校での給食が大嫌い！だった私の、数少ない『お気に入り』の味♪
家でもあの味を楽しみたくて研究を繰り返し、やっと納得のいくふりかけが完成しました！
ひじきのふりかけ
栄養満点！甘めのしっかりした味つけでごはんが進みます♪
このレシピの生い立ち
好き嫌いが激しくて小学校での給食が大嫌い！だった私の、数少ない『お気に入り』の味♪
家でもあの味を楽しみたくて研究を繰り返し、やっと納得のいくふりかけが完成しました！
作り方
- 1
ひじき、きくらげを表示通りに戻して食べやすい大きさに切る。
- 2
かつおぶしを乾煎りする。
- 3
鍋に●の調味料を入れて煮立て、ひじきときくらげを入れる。
汁気がなくなるまで弱火で炒りつける。 - 4
かつおぶし、ごまを入れてよく混ぜ込む。
コツ・ポイント
特にありません♪
全体的に黒いふりかけなので、白ごまを使った方が見栄えがいいと思います(笑)
私はこれをベースに、その時の気分で刻んだ梅や大場、ちりめんじゃこを入れて楽しんでいます♪
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私の大好きなお袋の味です。調度いい甘辛さでご飯が何杯でも進みます。毎日食べれば、ひじきの鉄分で貧血予防にもなります。
Natsumi510 -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18522689
