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ひじきのふりかけ
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ひじきのふりかけ-レシピのメイン写真

ひじきのふりかけ

uppiecat
uppiecat @cook_40173950

栄養満点!甘めのしっかりした味つけでごはんが進みます♪
このレシピの生い立ち
好き嫌いが激しくて小学校での給食が大嫌い!だった私の、数少ない『お気に入り』の味♪
家でもあの味を楽しみたくて研究を繰り返し、やっと納得のいくふりかけが完成しました!

栄養満点!甘めのしっかりした味つけでごはんが進みます♪
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家でもあの味を楽しみたくて研究を繰り返し、やっと納得のいくふりかけが完成しました!

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uppiecat
uppiecat @cook_40173950

栄養満点!甘めのしっかりした味つけでごはんが進みます♪
このレシピの生い立ち
好き嫌いが激しくて小学校での給食が大嫌い!だった私の、数少ない『お気に入り』の味♪
家でもあの味を楽しみたくて研究を繰り返し、やっと納得のいくふりかけが完成しました!

栄養満点!甘めのしっかりした味つけでごはんが進みます♪
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好き嫌いが激しくて小学校での給食が大嫌い!だった私の、数少ない『お気に入り』の味♪
家でもあの味を楽しみたくて研究を繰り返し、やっと納得のいくふりかけが完成しました!

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材料

  • ひじき 30g (1)
  • きくらげ 15g (0.5)
  • かつおぶし 30g (1)
  • いりごま 6g (0.2)
  • ●砂糖 90g (3)
  • ●醤油(濃口) 120g (4)
  • ●みりん 90g (3)
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作り方

  1. 1

    ひじき、きくらげを表示通りに戻して食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    かつおぶしを乾煎りする。

  3. 3

    鍋に●の調味料を入れて煮立て、ひじきときくらげを入れる。
    汁気がなくなるまで弱火で炒りつける。

  4. 4

    かつおぶし、ごまを入れてよく混ぜ込む。

コツ・ポイント

特にありません♪
全体的に黒いふりかけなので、白ごまを使った方が見栄えがいいと思います(笑)
私はこれをベースに、その時の気分で刻んだ梅や大場、ちりめんじゃこを入れて楽しんでいます♪

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uppiecat
uppiecat @cook_40173950
2013/05/15 06:13に公開

このレシピのキーワード

ふりかけ ひじき キクラゲ かつお節

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