ズッキーニ、キュウリは5ミリ角、ミニトマトは半割、鶏ハムは薄切り、ベビーリーフは洗っておく。

小鍋に水200ccを入れてゼラチンを振り入れ馴染んだところで中火で煮溶かす。その中に塩ラーメンスープを投入し更に煮溶かす

耐熱の皿、又はタッパーにスープを入れ、氷を投入し耐熱ゴムベラでグルグル馴染ませながら氷でスープを冷ます。

冷めたズープにズッキーニ、トマト、キュウリを投入。蓋をし冷蔵庫で冷やし固めておく。鶏ハム、ベビーリーフも冷やしておく。

茹でて居る間に固まったスープゼリーをカットしておく。お皿の周りにベビーリーフ、鶏ハム、カットしたレモンを丸く飾りおく。

茹でた麺をザルでしっかり湯切りしてベビーリーフ、鶏ハムを飾り置いた皿の真ん中に盛り付ける

熱々の麺の上にカットしたゼリーのスープを乗せ周りに同封の胡麻を振りかける。熱々麺の熱でゼリーのスープを麺に絡めて頂く。