いろいろ入ったたけのこごはん

Name: いろいろ入ったたけのこごはん
Yield: ３合分
Cuisine: 日本語
Ingredients: たけのこ（水煮） １００ｇ; 人参 小半分; 干ししいたけ ２枚; だしをとったあとの昆布 ２×５センチ; 酒 大匙２; 醤油 大匙２; 塩 小匙１

たけのこだけではなく、あったものをいろいろ入れて、炊いてみました。たけのこの堅いところを使いました。
このレシピの生い立ち
たけのこをたくさんいただいたので、いろいろ調理しました。たけのこだけで炊いたごはんもいいですが、いろいろ入ったものも作ってみようと思って作りました。

材料

３合分

少し薄めの味付けになっています。炊き上がったあと味をみて、薄いようでしたら、塩を振りかけるといいです。具材はなんでもＯＫです。他にちくわとか油揚げとか高野豆腐とか。出汁をとったあとの昆布も有効利用できました。

2013/05/16 23:13に公開

日本茶インストラクター・野菜ソムリエ。愛読書は「栄養と料理」。他にかんぶつマエストロ（中級）。だしソムリエ２級も受講しています。「美味しい」と感じる究極は、ランニングのときの給水の水。そしてみんなでお茶するときのお茶。食べ物、飲み物のそういう感覚、感性を大切にしていきたいと考えています。

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