ボウルに★の材料、鶏もも肉を入れて1時間程度漬け込んでおく。

①を鶏皮の面から焼き、両面に焼き色をつける。

②に☆の材料を加え、弱火～中火の沸騰しない程度に火加減を調整する。
時々裏返しながら、蓋をして10分間煮込んだら完成。