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甘辛〜い☆きつねあげとお野菜のたいたん
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甘辛〜い☆きつねあげとお野菜のたいたん-レシピのメイン写真

甘辛〜い☆きつねあげとお野菜のたいたん

らっさっさ
らっさっさ @cook_40165776

おうどんに乗っている甘〜いきつね揚げ！あの味でお野菜を一緒に炊きました。おかずとしてもうどんのトッピングとしても美味しい
このレシピの生い立ち
甘〜いきつね揚げが大好きで。
おかずに応用してみました。

おうどんに乗っている甘〜いきつね揚げ！あの味でお野菜を一緒に炊きました。おかずとしてもうどんのトッピングとしても美味しい
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おかずに応用してみました。

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甘辛〜い☆きつねあげとお野菜のたいたん

らっさっさ
らっさっさ @cook_40165776

おうどんに乗っている甘〜いきつね揚げ！あの味でお野菜を一緒に炊きました。おかずとしてもうどんのトッピングとしても美味しい
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おかずに応用してみました。

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材料

  • チンゲン菜 1束
  • ニンジン 1本
  • 油揚げ・油抜き不要のもの 2枚
  • 砂糖 小さじ2
  • めんつゆ・2倍濃縮 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ニンジンは皮をむかず縦に1cmくらいに細長く切った後斜め乱切りにする

    • 甘辛〜い☆きつねあげとお野菜のたいたん作り方1写真
  2. 2

    鍋にニンジンがかぶるくらいの水を入れ砂糖を加えて中火にかける。

    • 甘辛〜い☆きつねあげとお野菜のたいたん作り方2写真
  3. 3

    チンゲン菜はよく洗い根元を切り落としてから、2cmくらいの長さに切る

    • 甘辛〜い☆きつねあげとお野菜のたいたん作り方3写真
  4. 4

    油揚げは1.5cm×3cmくらいに切る

    • 甘辛〜い☆きつねあげとお野菜のたいたん作り方4写真
  5. 5

    水分が半分くらいに減るまで煮る

    • 甘辛〜い☆きつねあげとお野菜のたいたん作り方5写真
  6. 6

    チンゲン菜と油揚げとめんつゆ、水を加える。

    • 甘辛〜い☆きつねあげとお野菜のたいたん作り方6写真
  7. 7

    蓋をして中火で蒸し焼き。
    焦がさないように時々か蓋を開けて混ぜる。

    • 甘辛〜い☆きつねあげとお野菜のたいたん作り方7写真
  8. 8

    チンゲン菜がしんなりしたら出来上がり！

コツ・ポイント

チンゲン菜以外にも小松菜などでも美味しい。
ニンジンの甘みも旨味になってるのでニンジンはぜひ入れて下さい！

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らっさっさ
らっさっさ @cook_40165776
2018/06/21 22:15に公開

このレシピのキーワード

たいたん にんじん チンゲンサイ 油揚げ

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