チョコチップとクッキーのプチカップケーキ
まんまるらあて @mammaruegao
チョコチップたっぷり！混ぜて焼くだけ♪しっとりふわっと仕上がります。
このレシピの生い立ち
小学校の調理クラブ用。
「チョコチップ入りのカップケーキが作りたい！」というリクエストだったので、
家でも再現しやすいようにセリアでカップやチョコチップなどを調達し、収まりがいいように分量調整したものです。
チョコチップとクッキーのプチカップケーキ
チョコチップたっぷり！混ぜて焼くだけ♪しっとりふわっと仕上がります。
このレシピの生い立ち
小学校の調理クラブ用。
「チョコチップ入りのカップケーキが作りたい！」というリクエストだったので、
家でも再現しやすいようにセリアでカップやチョコチップなどを調達し、収まりがいいように分量調整したものです。
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを１８０度に予熱。
ポリ袋に☆を入れて振って混ぜておく。
-
- 2
ボウルに室温に戻したバターを入れて、泡だて器で滑らかになるまで混ぜ、
-
- 3
米油を入れて滑らかになるまで混ぜる。
-
- 4
牛乳を加えて混ぜたら、
-
- 5
①の粉を加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
-
- 6
チョコチップを入れて、
-
- 7
ざっと混ぜる。
-
- 8
カップに生地を入れ、黒ココアクッキーを半分ほど差し込み、
-
- 9
アーモンドスライスをトッピング。
-
- 10
１８０度のオーブンで１５分焼いて完成！
-
コツ・ポイント
☆はホットケーキミックス７５ｇでもＯＫ。
バターは個包装のが８ｇなので、ハンパな重さになっていますが、１０ｇでもＯＫ。
バター+米油の代わりに米油大さじ２でもＯＫ。
黒ココアクッキーはブルボンプチを使っています。
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