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大好き!海老チリ
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大好き!海老チリ-レシピのメイン写真

大好き!海老チリ

桜杏仁
桜杏仁 @cook_40050913

大好き!海老チリ
このレシピの生い立ち
天津飯に合わせる副菜としてさっと作れる海老チリを作ってみました。

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桜杏仁
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材料

2人分
  • ★海老 200g
  • ★片栗粉 小2
  • 湯 適量
  • ☆ねぎ(みじん切り) 100g
  • ☆にんにく(すりおろし) 小1
  • ☆しょうが(すりおろし) 小2
  • ☆サラダ油 小2
  • ●豆板醤 小1
  • ●トマトケチャップ 大3
  • ○鶏がらスープの素 小1
  • ○水 50cc
  • ○砂糖(三温糖) 小2
  • ○塩 少々
  • ○酒 大2
  • 水溶き片栗粉 大2
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作り方

  1. 1

    海老に片栗粉をまぶして熱湯でさっとゆでる。ザルに上げておく

  2. 2

    ☆を炒め香りがたったら●を加えて更にいためる(焦がさないように注意!)赤からオレンジ色になったら次へ

  3. 3

    2に☆を加えひと煮立ちさせる。1の海老を入れなじむまで炒めて、水溶き片栗粉を入れとろみがついたら完成!!!

コツ・ポイント

海老の下処理をすることで臭みも取れますし、パサつかずふんわり仕上がります。

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桜杏仁
桜杏仁 @cook_40050913
2013/05/30 06:34に公開
簡単で美味しいクッキングを目指してなるべくグルテンフリーを心がけています。基本的にきび砂糖使用です。発酵食品を取り入れた料理を色々~2022.3ローフードマイスターDiploma取得。皆さんのつくれぽ全て拝見しています。いつも有り難うございます。↓☺️Instagramhttp://www.Instagram.com/sakura.annin/(@sakura.annin)
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このレシピのキーワード

エビチリ ねぎ エビ 片栗粉 にんにく 湯 酒 ケチャップ しょうが

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