蒸し器を使わない スイートポテト
みぃ本家 @cook_40079693
蒸し器を使わず、オーブンレンジのみで作るスイートポテトの作り方♪
このレシピの生い立ち
母の家や、おばあちゃんの家で作る際、蒸し器が無く
よくやる方法でできないかな？っと思いやってみたところ
成功したので作るようになりました☆
蒸し器を使わない スイートポテト
蒸し器を使わず、オーブンレンジのみで作るスイートポテトの作り方♪
このレシピの生い立ち
母の家や、おばあちゃんの家で作る際、蒸し器が無く
よくやる方法でできないかな？っと思いやってみたところ
成功したので作るようになりました☆
アプリでひらく作り方
- 1
サツマイモを両端を少し切り落とし、皮ごと水洗いし縦半分に切る。
- 2
キッチンペーパーに水を含ませ、サツマイモを包み、その上からラップで包んで電子レンジで約７分チンし、
- 3
サツマイモに竹串がスーッと刺さればＯＫっ！
- 4
サツマイモの皮を熱いうちに剥いてボウルに入れる。
- 5
ボウルに入れたサツマイモを手早く潰して、砂糖、バターを加えてしっかり混ぜ合わせる。
（バターが溶けるまで） - 6
生クリーム(又は牛乳)を加えて、やや固めになるように加減しながら混ぜ 絞り袋に入れてアルミカップ等に搾り出し
- 7
さつまいもの上から卵黄を溶いたものを２度塗りします（クッキングシートを敷きその上に形を整えたさつまいもを乗せてもＯＫ）
- 8
２３０度に予熱したオーブンで １０分焼く。
（焼き足らない場合は、焦がさないように様子を見ながら再び焼く） - 9
表面においしそうな焼き色がついていれば
美味しいスイーツポテトの出来上がり♪
コツ・ポイント
お湯を使わず、
塗らしたキッチンペーパーとラップを使う為、蒸す状態になりすぐに柔らかくなります。
さつまいもを潰す時、潰すのが無い方はフォークでも潰せます。
みりんがある方は、卵黄に小さじ１程度を加え混ぜて塗るとＯＫ☆
つくれぽ
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