箸休めに♪さっぱりねぎと梅の和えもの

Name: 箸休めに♪さっぱりねぎと梅の和えもの
Yield: ２人前
Cuisine: 日本語
Ingredients: わけぎなどの葉ネギ 一束; 梅干し（大粒） 1個; 鰹節 半パック; ダシ醤油 大さじ１

まぁしお @cook_40078097

09年月桂冠飲み仲間コンテスト最優秀レシピに選ばれました☆ネギを一束ペロッと食べれちゃうさっぱりとした一品です。
このレシピの生い立ち
春のやわらかい新ネギが取れると、夫の実家ではこのようにしておいしくネギをいただきます。

箸休めに♪さっぱりねぎと梅の和えもの

まぁしお @cook_40078097

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材料

２人前

わけぎなどの葉ネギ一束
梅干し（大粒） 1個
鰹節半パック
ダシ醤油大さじ１

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作り方

1
ネギはみじん切りに。
梅干しは種を取ってたたくか、すり鉢でつぶしてください。
2
梅干しとダシ醤油・鰹節をよく混ぜます。
3
食べる直前にネギと「２」で作ったタレをよく絡めて出来上がり♪
タレを絡めていくうちにネギがしっとりしてきます。
4

＜食べ方＞
①まずはこのまま。
②ほかほかのご飯に乗せてパクリ♪
③ささみ等と一緒に♪
用途は無限大？！

コツ・ポイント

※タレは食べる直前に絡めた方がおいしいです♪
※ネギはできるだけやわらかいものを選んで作るとおいしくいただけます。

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つくれぽ

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まぁしお @cook_40078097

2009/04/20 07:39に公開

2008年のバレンタインに結婚しました♡夫の実家の家庭菜園でできたオーガニック野菜をいただくので、野菜料理中心のお料理を作っています♪最近忙しいのでなかなかクックの時間が取れていません＞＜。。つくれぽのお返事も遅くなりがちですが、必ずお返事はさせて頂きます。のんびりクックですが、どうぞよろしくお願いします♡

このレシピのキーワード

あえものわけぎかつお節梅ぼし青ネギ

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