五目野菜の炊合せ♡
JUЯI @cook_40051358
いつもの煮物も飾り切りにする事でお正月やおもてなし料理に大変身♡
このレシピの生い立ち
飾り切りはレシピID:18219648さんを参考にしました。いつもは乱切りだけど時間がある時やおもてなし料理に飾り切り、可愛いですね♡
五目野菜の炊合せ♡
いつもの煮物も飾り切りにする事でお正月やおもてなし料理に大変身♡
このレシピの生い立ち
飾り切りはレシピID:18219648さんを参考にしました。いつもは乱切りだけど時間がある時やおもてなし料理に飾り切り、可愛いですね♡
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼう、れんこんは乱切りにし酢水(分量外)につけてアクをぬく。干し椎茸の場合は戻しておく。
-
- 2
人参は乱切り、鶏肉は一口大に切る。ごま油を熱した鍋に鶏肉を入れ炒める。色が変わったら水気を切った野菜を入れ全体に油を回す
- 3
☆を加え混ぜる。蓋をして弱火で15分煮る。途中で上下を返し均一に火が通るように。
- 4
★を加え5分煮る。時間がある時はここで1度冷ますと味がぎゅーっと染み込むよ！
- 5
最後に強火で汁気をとばす。
盛り付けて出来上がり♡ -
コツ・ポイント
3で一気に調味料を入れずまずは砂糖だけで！優しさがプラスされます♡w(塩の粒子より砂糖の粒子の方が大きいので塩分の含まれる調味料を先に入れると砂糖の入るスペースがなくなる為です)
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