簡単!朝食&ランチに桜海老の和風マフィン

槙かおる
槙かおる @maki_kaoru

今までにないマフィン!
桜海老とシソがチーズに合うんだよー♪
これ絶対オススメ
朝食にもランチにもどうぞ~♪
このレシピの生い立ち
マフィンが大好きで日頃から色々とはさんで食べています
今回は旬の桜海老を使い考えてみました

簡単!朝食&ランチに桜海老の和風マフィン

今までにないマフィン!
桜海老とシソがチーズに合うんだよー♪
これ絶対オススメ
朝食にもランチにもどうぞ~♪
このレシピの生い立ち
マフィンが大好きで日頃から色々とはさんで食べています
今回は旬の桜海老を使い考えてみました

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材料

1人分
  1. マフィン 1個
  2. 桜海老(お刺身用に茹でたもの) 大2(10g)
  3. スライスチーズ(とろけるタイプ) 1枚
  4. スライスチーズ(とろけないタイプ) 1枚
  5. バター 5g
  6. 青しそ 2枚
  7. ミニトマト 1個
  8. 醤油 小1/16

作り方

  1. 1

    ミニトマトは1/3に輪切り
    スライスチーズは手で2cm角程にさき2つを混ぜる

  2. 2

    マフィンを横半分に切り両方にバターとチーズを置き、片方に桜海老を乗せる
    (写真は途中です)

  3. 3

    桜海老に醤油を4滴かける
    温めておいたオーブントースターで5分焼く
    桜海老を乗せていない方に青しそとミニトマトを乗せ完成

コツ・ポイント

◆時短の為にマフィンの用意をしている間にオーブントースターの電源は入れておきましょう
他には何もむずかしい事はないです

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気合入れずにひと手間かけてゆる~くお料理流行りの料理から昔なつかしいおばぁちゃんの料理を紹介しています毎週水曜日連載!「コープのにこにこレシピ」http://www.coopnet.jp/cnot/niconico_recipe/遊びに来てね♪2014年、レシピエールに選んで頂きました♪頑張ります※料理写真やレシピは時々手直ししています。ご了承ください
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