塩麹でしっとり蒸し鶏のサラダうどん♪
くりまりママ @cook_40149875
暑い季節に食べたい、ツルツルさっぱり味のヘルシーなサラダうどんです♪
このレシピの生い立ち
簡単でさっぱりしたうどんが食べたいな～と思って作りました！
塩麹で、蒸し鶏がしっとり美味しくレンチンで簡単にできます♪
塩麹でしっとり蒸し鶏のサラダうどん♪
暑い季節に食べたい、ツルツルさっぱり味のヘルシーなサラダうどんです♪
このレシピの生い立ち
簡単でさっぱりしたうどんが食べたいな～と思って作りました！
塩麹で、蒸し鶏がしっとり美味しくレンチンで簡単にできます♪
作り方
- 1
鶏ムネ肉を適当な大きさにカットして、塩麹をもみこんでレンジでチン。
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- 2
保冷剤の上に置いて冷ましたら、手でちぎっておく。
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- 3
レンコン（またはゴボウ）を素揚げ。
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- 4
砂糖、めんつゆ、水、ごま油を混ぜて、タレを作っておく。
-
- 5
薄焼き卵を焼いて刻む。キュウリも刻んでおく。
乾麺のうどんを茹でてよくもみ洗いしたら、具を乗せて完成♪ -
コツ・ポイント
タレの濃さや甘さは、お好みで調整してください。
キュウリのほかに、水菜を使っても美味しいです♪
レンコンやゴボウの素揚げを乗せると美味しいけど、面倒な時は揚げ玉でもOKです。
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