海老は下処理して茹でて半分に切ります。
野菜は適当な長さに千切りしておきます。

水を通したライスペーパーをひき、海老、パプリカ、シソサニーレタス、きゅうり、カイワレ、ニラの順に並べて巻きます。

春巻きは半分に切って並べます。
＊をすべて混ぜてタレを作ります。