新生姜は、多すぎ？と、思うほど入れてください。
新生姜が無い時は、生姜でいいです。辛いときは、水にさらしてから使ってください。

パクチーを入れてエスニック風にした時は、スイートチリにレモン汁を入れたソースで召し上がれ！