ケンタロウさん家の♥激うまハンバーグ
TVでご紹介されたレシピをアレンジしました。適当に作っても美味しくなっちゃう魅惑のレシピです♥ｹﾝﾀﾛｳさんLOVE♥
このレシピの生い立ち
大好きなケンタロウさんのレシピをもとに、作りやすくｱﾚﾝｼﾞしてみました♪
適当に作っても美味しくなっちゃう！簡単激うまレシピです♥
ケンタロウさん家の♥激うまハンバーグ
TVでご紹介されたレシピをアレンジしました。適当に作っても美味しくなっちゃう魅惑のレシピです♥ｹﾝﾀﾛｳさんLOVE♥
このレシピの生い立ち
大好きなケンタロウさんのレシピをもとに、作りやすくｱﾚﾝｼﾞしてみました♪
適当に作っても美味しくなっちゃう！簡単激うまレシピです♥
作り方
- 1
材料をそろえます♥
まず玉ねぎを荒みじん切りにする。 -
- 2
あらかじめ●の材料を混ぜておく。
※生ﾊﾟﾝ粉がない場合、食ﾊﾟﾝなどをちぎって代用も可。
-
- 3
挽き肉にﾅﾂﾒｸﾞ,塩ｺｼｮｳを入れよく混ぜ、 粘りけが出てきたら2で混ぜ合わせた●の材料を入れてなじませる。
-
- 4
玉ねぎを加え、均一になるようさっと混ぜ合わせる。
※掌の温度でとけてしまうので、素早く混ぜるのがｺﾂ。
-
- 5
手にｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙを少量たらし、ｷｬｯﾁﾎﾞｰﾙのようりょうで空気を抜きながらﾊﾝﾊﾞｰｸﾞ型にまとめていく。
-
- 6
ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙをひき、両面に焼き色がつくまで強火で焼く。
- 7
焼き色がついたらﾊﾝﾊﾞｰｸﾞの高さ半分位までひたひたに水を入れ、中火で蒸し焼きにする。
- 8
水が蒸発してきたら竹ぐしを通し、透明な肉汁が出てきたら・の調味料を合わせて投入し、全体にからめたら出来上がり♥
-
- 9
今回はお肉を300g使用したので、2人分のお夕食＋翌日のお弁当にも持っていきました♥
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コツ・ポイント
♥ﾊﾝﾊﾞｰｸﾞの玉ねぎは通常炒めますが、私は生のまま使用します。
♥牛が多めの合挽き肉の方がお勧めですよ。
♥ｿｰｽはｳｽﾀｰでも中濃でも可。
♥ｿｰｽの酸味が気になる方はﾊﾞﾀｰを増量して下さいね。
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