合い挽き肉とみじん切りした玉ねぎ、パン粉、牛乳、塩、胡椒、ナツメグをボールに入れよく混ぜる。
※玉ねぎは生のままで大丈夫

空気を抜いて、2個に成形し、よく熱したフライパンで焼く。

焼き色がついたらひっくり返し、蓋をして弱火で3分焼く。

ケチャップ、ソース、酒、水を加えひと混ぜしたら、小麦粉を振り入れ更によく混ぜ、蓋をして弱火で2分蒸し焼きにして完成！