にんにくの芽とささ身のスタミナ炒め
しゅーや～3～ @cook_40150302
暑い時期、夏バテを防ぐ為ににんにくの芽はピッタリな食材♪鶏のささ身を使うことによってヘルシーかつ良質なタンパク質も補給！
このレシピの生い立ち
中華料理屋さんでしか食べたことのなかったにんにくの芽をたまたま頂いたので、何か美味しい食べ方を、そして暑い時期に負けないスタミナ料理を、という気持ちで作りました！元気が出ます！
にんにくの芽とささ身のスタミナ炒め
暑い時期、夏バテを防ぐ為ににんにくの芽はピッタリな食材♪鶏のささ身を使うことによってヘルシーかつ良質なタンパク質も補給！
このレシピの生い立ち
中華料理屋さんでしか食べたことのなかったにんにくの芽をたまたま頂いたので、何か美味しい食べ方を、そして暑い時期に負けないスタミナ料理を、という気持ちで作りました！元気が出ます！
作り方
- 1
にんにくの芽は斜めに切り、10分ほど水にさらしておきます。ささ身は適当な大きさに切りそろえます。
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- 2
鍋にオリーブオイルを敷き煙が出るまで熱し、にんにくの芽から炒めていきます。
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- 3
鶏肉にもしっかり火と通しましょう。ハーブソルト、お好みで胡椒で味を整えて出来上がり♪
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コツ・ポイント
にんにくの芽は火が通りにくいので先に十分に炒めてから、鶏肉にも十分火を通しましょう。にんにくの芽はこげにくいので中火～強火でガンガン炒めても平気です。お好みでレモンをふりかけたり、お肉を豚や鶏むね肉に替えても美味ですよ☆
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