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簡単だよ☆チンジャオロースー
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簡単だよ☆チンジャオロースー-レシピのメイン写真

簡単だよ☆チンジャオロースー

りょうりっこ☆
りょうりっこ☆ @cook_40058162
都内 海近し

牛肉に下味さえつけとけば、後はオイスターソースで絡めるだけ☆
このレシピの生い立ち
牛モモ肉で、青炒肉細を食べたかった!

牛肉に下味さえつけとけば、後はオイスターソースで絡めるだけ☆
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りょうりっこ☆
りょうりっこ☆ @cook_40058162
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材料

4人分
  • 牛モモ肉(焼肉用) 300g
  • ☆塩 少々
  • ☆胡椒 少々
  • ☆紹興酒(酒) 大さじ1~1+1/2
  • ☆片栗粉 大さじ1
  • ピーマン 2~3個
  • 赤ピーマン 1個
  • たけのこ水煮 1個(80g位)
  • 油(サラダ油+ごま油) 大さじ1+1/2
  • オイスターソース 大さじ2強
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作り方

  1. 1

    牛肉は細切りにして【☆】の調味料を入れてもみ込む。

    • 簡単だよ☆チンジャオロースー作り方1写真
  2. 2

    ピーマン、赤ピーマン、たけのこは細切りにする。

  3. 3

    タケノコは独特なくさみとアクをとるために、熱湯でさっと下ゆでし、ざるにあげて水気を切っておく。

    • 簡単だよ☆チンジャオロースー作り方3写真
  4. 4

    フライパンに油を熱し、強火で1の牛肉を炒め、肉の色が半分ほど変わってきたらピーマンとタケノコを加える。

    • 簡単だよ☆チンジャオロースー作り方4写真
  5. 5

    火が通ったら、オイスターソースを全体にからめる。

コツ・ポイント

牛肉の下味をつけるときに、あれば卵黄を1ついれたら更に美味しくなります♪

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りょうりっこ☆
りょうりっこ☆ @cook_40058162
2009/03/31 13:27に公開
都内 海近し
レシピは自分が【美味しい!】と、思ったのだけ載せています。最近は、つくれぽ中心です。みなさまのアイディアを拝借し、「美味しい!」と言われ大変助かっています(≧ω≦)bありがと〜ございます😘
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このレシピのキーワード

チンジャオロース 片栗粉 ピーマン 酒 牛もも 焼肉用

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