☆カレイの酒粕漬け焼き☆

Name: ☆カレイの酒粕漬け焼き☆
Cuisine: 日本語
Ingredients: カレイ 3切れ; ●酒粕 大さじ4; ●塩 大さじ1弱; ●みりん 大さじ1; 酒 大さじ3

酒粕と塩で塩麹もどき。酒粕がとても香ばしく、ご飯にも合う焼き魚です。カレイ以外にも白身魚、鮭やブリなどでも応用可です☆
このレシピの生い立ち
酒粕を使って魚を焼きたくて。

材料

酒粕が焦げやすいので注意。焦げが嫌な方はしっかり落としてから焼いてください。
私はあまり気にしないので、さっと取り除くだけでほぼ酒粕をつけたまま焼きました。

ユーロン @Yuron12

2012/03/10 02:36に公開

田舎信州deオリジナルクッキング。食を楽しむ素晴らしさ、発見に喜びを感じてます！母に代わって、大家族の食事ほぼ担当（笑）ちょっと体調を壊して実家で療養中です。つくレポ掲載やコメントに遅れてごめんなさい

その他のレシピ