長茄子と豚肉のくるくる巻き♪
よしべんだよ @cook_40115804
長茄子と豚肉をくるくる巻いて見た目楽しく♪
お弁当にも詰めやすく♪
このレシピの生い立ち
長茄子の長さをいかして何か作れないかな？と思い作ってみました。
長茄子と豚肉のくるくる巻き♪
長茄子と豚肉をくるくる巻いて見た目楽しく♪
お弁当にも詰めやすく♪
このレシピの生い立ち
長茄子の長さをいかして何か作れないかな？と思い作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
長茄子を縦に四等分に切る。皮目に格子状に軽く切れ目を入れる。レンチンしてから焼くと時短（油をかけてレンチンでも出来る）
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- 2
熱したフライパンにごま油をしき豚肉と長茄子を焼く。醤油&味醂（おろし生姜はお好みで）で味付けする。
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- 3
焼いた茄子に豚肉を乗せくるくる巻き楊枝を刺す（順序を逆に豚肉に茄子を乗せて巻くと外側にお肉が出ます）
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- 4
くるくる巻くと食べやすいですしお弁当にも詰めやすくなります♪
-
- 5
おつまみに、おかず、お弁当…いつもの茄子&豚肉の炒めが形を変えて楽しめもす♪
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コツ・ポイント
茄子をレンチンしてから調理すると時短&巻きやすくなります。
お肉も生のまま巻いてから焼くと火の通りが気になりますが（ちゃんと火が通っているか？）焼いてから巻けば安心です♪
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