熱した鍋に胡麻油を引き、みじん切りにしたにんにく、生姜を加熱し、良い香りがしたら同じくみじん切りにしたネギを入れる。

ネギがしんなりしたら、お米を研がずに入れ、透明になるまで炒め合わせる。

【調味料】の材料を入れ、強火にかける。ぐつぐつしてきたら蓋をし、弱火で15分。

卵に軽く塩を振り溶き卵を作ったら、③の鍋に回し入れる。蓋をしたら火を止め、更に15分置く。

15分経ったら再度弱火で2分。蓋を開け、【具材】の材料を入れたらしゃもじで切るように混ぜ合わせる

蓋を開けたまま3分程置いたら器に盛り付け、黒胡椒を振ったら完成です。