真っ直ぐ！エビの天ぷら
真っ直ぐエビを揚げます
このレシピの生い立ち
なかなかエビがまっすぐ揚がってくれないので
アプリでひらく作り方
- 1
エビの皮をむく
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- 2
エビのお腹側を節に対して斜めに切る
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- 3
ひっくり返して節がブチブチいうまで指で押す
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- 4
真っ直ぐ伸びたら、塩を少々ふり、打ち粉をつけて天ぷら粉 レシピID18500667に入れる
- 5
180℃の油に入れて揚げる。(天ぷら粉がすぐ浮いてくるくらい)
- 6
表面が固まってくればオッケー
コツ・ポイント
節を摘まむときは強めでオッケー。
打ち粉を忘れない
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