作り方
- 1
絹ごし豆腐は1％の塩のお湯にいれ、再び沸騰したら放置しておく。
- 2
ごま油小さじ1で、挽き肉をかりっとするまでしっかり炒め、1の豆腐と調味料をいれ、調味料が半量になるまで、味を含ませる。
- 3
水解き片栗粉をいれ、グラグラしっかりとろみをつける。
コツ・ポイント
塩水で湯通しするとなめらかレンジはすがたつ
多めの水で豆腐に味が含むまで煮込むのがポイント
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