茗荷を、きれいにキッチンぺーパー等でふく。
そして、刃先を少し落として(包丁か、ハサミで)豚バラ肉で、全体に巻く。

1で、巻き上がった茗荷に塩コショウをして、軽く片栗粉をまぶす。

後は、普通に天婦羅の要領で揚げるだけ。チョー簡単。

1個で出すと、見映えも悪いし、大きすぎるので、１つを3～4つに、斜めにきる。

あとは、御好きに、塩、醤油、等つけてお召し上がりください。