ボウルに水を溜めてミョウガを良く洗ぃます。水気を拭き取り縦半分に切ります。そして天麩羅を少しまぶして置きます。

溶いた天麩羅にミョウガを潜らせ揚げていきます。
揚げたてに塩を掛けて頂きます。