肉を塩ｺｼｮｳで焼く

焼いたらお皿に移し、ぶなシメジを塩ｺｼｮｳ少々とバターで炒める。
しんなりしたら、砂糖・醤油をさっと絡める

絡めたら火を止め、余熱でポン酢をあわせる。

皿に盛ったお肉に角きりにしたトマト・大根おろしを乗せ…
煮詰めたタレをかける。そしてオニオンスライスを乗せ完成！