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いさきの塩焼き
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いさきの塩焼き-レシピのメイン写真

いさきの塩焼き

まゆchan
まゆchan @cook_40143120

萩の相島産いさき
今が旬で、脂がたっぷり美味しいです!
このレシピの生い立ち
釣りが趣味の主人が、毎年この時期にいさき釣りに行くため

萩の相島産いさき
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今が旬で、脂がたっぷり美味しいです!
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材料

  • いさき 1枚
  • 塩 小さじ1
  • カボス(お好みで) お好みで
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作り方

  1. 1

    いさきの鱗と内臓をとる

  2. 2

    キッチンペーパーで、余分な水分を吸い取る

  3. 3

    30センチくらいのいさきに、小さじ1杯くらいの塩を両面+お腹の中にすりこむ

  4. 4

    グリルロースターで丸焼きコース
    魚焼きグリルだと、片面6〜7分くらいかな

  5. 5

    完成!
    塩加減が足りない人は、少し醤油をたらしたり、カボスなどで食べても美味しいです!

  6. 6

    • いさきの塩焼き作り方6写真

コツ・ポイント

余分な水分をしっかり吸い取ること、皮がパリッとするくらい焼くこと

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まゆchan
まゆchan @cook_40143120
2018/06/20 12:51に公開
パパ、ママ、19歳♂、15♂、13歳♀、10歳♀、8歳♀の大食い7人家族です!家族みんなが楽しく食べられる、かつ手早く出来るお料理を、試行錯誤しながら頑張って作っています(*^^*)宜しくお願いします!
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