ミラノ風カツレツ

Name: ミラノ風カツレツ
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚ヒレ肉かたまり 1本; 塩胡椒 少々; 卵 １～2個; 小麦粉 適宜; パン粉 適宜; オリーブオイル 少々

薄くて伸ばしてカリッと焼いた，柔らかくて食べやすいカツレツ。
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれたカツレツ。
更に薄くのばして焼くことで，柔らかくもなり，焼き時間も短くなり，食べやすくなりました。

材料

お肉をたたいて薄くのばすのがコツ。
トマトソースをかけていただくことが多いです。
他にもソース，ケチャップ，ポン酢などそれぞれ好みのものをかけていただきます。

remies @smile_remies_kitchen

2013/08/10 11:41に公開

元気で幸せに生涯発達！体と心を健やかに逞しくするため，分子栄養学的な観点から食と栄養を工夫して記録。心と体と栄養について探求中。Instagramは「@smile_remies」noteは「https://note.com/remies」オーソモレキュラーアカデミー認定分子栄養学アドバイザー

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