生パスタ26☆リガトーニ
☆ｍini☆ @cook_40095739
リガトーニは線の入った大き目の管状ショートパスタ。肉厚でこってりしたソースによく合います♪
このレシピの生い立ち
生パスタが大好きで色々な成型とソースを楽しんでいます。
生パスタ26☆リガトーニ
リガトーニは線の入った大き目の管状ショートパスタ。肉厚でこってりしたソースによく合います♪
このレシピの生い立ち
生パスタが大好きで色々な成型とソースを楽しんでいます。
アプリでひらく作り方
- 1
パスタ生地を用意。生パスタの打ち方、色々なソースはこちらID:18098210
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- 2
薄く延ばして長方形にカット
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- 3
フォークの柄などに巻き片端に水を薄くつける
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- 4
押さえて巻き付けながら下で接着
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- 5
箸などを挟んで巻きすに押しつけ転がしながら線をつけ完成。
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- 6
厚みがあるので茹で時間は長め。固さはお好みで。
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- 7
トマトクリームに合わせましたID:18130958。線にソースが絡み厚みでモチモチ。
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- 8
筒の中にもソースが入ってとても美味しいです。
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- 9
ビスコッティID:18153040 仏パンID:18147625 ナンID:18393802 ニョッキID:18104490
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コツ・ポイント
rigatoniはイタリア語で千本の筋の意味だそう。濃厚なソースとの相性が良いです。
つくれぽ
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