豚肉に塩コショウ・お醤油で下味をつける。

人参は乱切り・かぼちゃは一口大・ブロッコリーは小ふさにしておく。

野菜を湯がきます。
沸騰した湯の中にお塩を入れて人参を湯がきます。少し固めにゆで上がったらかぼちゃを入れて湯がきます。

かぼちゃも少し固めに湯がけたらブロッコリーを入れて湯がきます。ブロッコリーがゆで上がりましたら、３品をざるに取り湯を切る

豚肉に片栗粉をまぶし揚げる。
ケチャップとマヨネーズを混ぜてオーロラソースを作ります。

豚の唐揚げとゆで野菜をオーロラソースで和えて完成。