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塩麹で!大根とエビのとろとろ煮
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塩麹で!大根とエビのとろとろ煮-レシピのメイン写真

塩麹で!大根とエビのとろとろ煮

Ucca_f____
Ucca_f____ @cook_40084725

塩麹でやさしい味です。
圧力鍋で簡単に作れちゃいます。
このレシピの生い立ち
いつもと違う大根の煮物が食べたくて。

塩麹でやさしい味です。
圧力鍋で簡単に作れちゃいます。
このレシピの生い立ち
いつもと違う大根の煮物が食べたくて。

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塩麹で!大根とエビのとろとろ煮

Ucca_f____
Ucca_f____ @cook_40084725

塩麹でやさしい味です。
圧力鍋で簡単に作れちゃいます。
このレシピの生い立ち
いつもと違う大根の煮物が食べたくて。

塩麹でやさしい味です。
圧力鍋で簡単に作れちゃいます。
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材料

4人分
  • 大根 1/2本
  • えび 10匹くらい
  • かいわれ大根 適量
  • 塩麹 大さじ2
  • こんぶ 1枚
  • 水溶き片栗粉 1カップ
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作り方

  1. 1

    大根を1口大に切り、圧力鍋に浸るくらいの水をいれやわらかくなるまで煮る。

  2. 2

    鍋にエビ、塩麹、こんぶを入れて再度煮る。

  3. 3

    味がしみたら水溶き片栗粉でとろみをつけ、かいわれだいこんを加える。

コツ・ポイント

塩麹は菊正宗の粉末のを一袋使いました。
通常のタイプでも大丈夫です。
かなり薄味なので量は調整してください。

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Ucca_f____
Ucca_f____ @cook_40084725
2013/06/05 13:03に公開
どおも!パンやお菓子など、とくかく甘いもの大好き専業主婦です。カロリーが気になるので、料理はヘルシーなものを心がけています。手の込んだ料理は苦手ですが、ぱぱっと簡単で美味しいレシピをご紹介しています!
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このレシピのキーワード

煮物 エビ 大根 かいわれ こうじ コンブ

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