アボカド、海老は荒みじん切りにする。スライスチーズは、１枚を４等分に切る。(横長です。)

ボウルにアボカドとレモン汁を入れて和える。そこに海老、塩昆布、◎を入れて混ぜておく。

巻いていきます。春巻きの皮の手前に、チーズを置き、その上にアボカドと海老をスプーンで横長に置く。(チーズの幅に。)

クルクルと巻いていき、水溶き小麦粉で留める。両サイドも水溶き小麦粉で留める。

油を熱したフライパンでこんがり揚げたら出来上がり♪もちろん揚げ焼きでもOK！レモンを添えて♪