マヨなしでOK!ヘルシーコールスロー☆

ベーシックなコールスロー。
野菜が足りないときのあと1品に。
マヨなしなので、油分を気にせずたっぷり食べれます☆
このレシピの生い立ち
ダイエットで油分を気にする旦那さんに、コールスローをいっぱい食べたいとリクエストされて、色々試しました。
マヨがない分カロリーが落ちるので、お野菜いっぱい食べれます!
キャベツの他に、ニンジンなど足しても彩りが良くなります!
マヨなしでOK!ヘルシーコールスロー☆
ベーシックなコールスロー。
野菜が足りないときのあと1品に。
マヨなしなので、油分を気にせずたっぷり食べれます☆
このレシピの生い立ち
ダイエットで油分を気にする旦那さんに、コールスローをいっぱい食べたいとリクエストされて、色々試しました。
マヨがない分カロリーが落ちるので、お野菜いっぱい食べれます!
キャベツの他に、ニンジンなど足しても彩りが良くなります!
作り方
- 1
キャベツを千切りにして、細かく刻みます。
長さは短めが食感いいです。
彩りに一緒にニンジン等を加えても。 - 2
切ったキャベツに塩を振りかけ、全体によくなじませます。このまま10分くらい放置します。
- 3
10分後、キャベツからでてきた水を両手でギュッと絞ります。
- 4
味見して、うっすら塩気があることを確認してください。
しっかり塩気がついている場合は、軽く水ですすいで再度絞ります。 - 5
大さじ1杯の砂糖と酢をそれぞれをキャベツに振りかけ、まんべんなく混ぜます。
- 6
完成です。
冷やすとより美味しいですので、盛りつけ前まで一旦冷蔵庫で寝かせましょう。
あっさりたくさん食べれます!
コツ・ポイント
しっかり塩でキャベツの水分を出すと、シンプルな味付けでも味が染み込みます。
酢はりんご酢等あまりくせがないものがオススメ。
酢のツンとした感じが強ければ、マヨネーズやオリーブオイル等の油分を小さじ1足して混ぜます。酢っぽさが中和されますよ☆
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