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☆手作りカレールー☆
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☆手作りカレールー☆-レシピのメイン写真

☆手作りカレールー☆

るもいっこ
るもいっこ @cook_40106929

カレールー手作りしました♪
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市販ではないルーを作ってみたくて家にある調味料で作って見ました。

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材料

  • カレー粉 小さじ3
  • コリアンダー 小さじ1
  • 白コショウ 小さじ1
  • チリパウダー 小さじ1
  • 黒コショウ 小さじ1
  • シナモン 小さじ1
  • ケイヤンパウダー 小さじ1
  • ナツメグ 小さじ1
  • ☆小麦粉 25g
  • ☆バター 50g
  • ☆ブイヨン 25-50g
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作り方

  1. 1

    ☆マークのついていない調味料をすべてフライパンに入れて炒る

  2. 2

    別のフライパンでバターを弱火で溶かす。

  3. 3

    2のフライパンに小麦粉を少しずついれて泡だて器でだまにならないようにかき混ぜる。全部いれたらブイヨンをいれる。

  4. 4

    3に1の調味料をまぜてかきまぜて、とろみが強くなって固まってきたらできあがり

コツ・ポイント

バターに小麦粉を入れる際に、焦げないように弱火で。また泡だて器でしっかりかき混ぜることでダマになりません。 
このルーを普通の市販のカレールーを使うタイミングでつかってください♪

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るもいっこ
るもいっこ @cook_40106929
2013/06/02 04:32に公開
☆祝☆つくれぽ70件いただきました♪カナダ・アメリカと海外生活10年なので、海外で手に入る食材で日本の味も頑張って作っています。手軽にできるレシピが多いのでぜひご覧ください♪
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このレシピのキーワード

シナモン バター カレー粉 コリアンダー 小麦粉

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