ひじきの白和え

Name: ひじきの白和え
Yield: ２ 人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豆腐 1/3丁; 麺つゆ 小匙１; ゴマ 小匙0.5; ひじきの煮物 大匙２; 乾燥ヒジキ ５ｇ; だし汁 50ｍｌ; 酒みりん醤油 各小さじ１

金ごま本舗 @cook_40044652

栄養価たっぷりの金ごまを使ったカンタンお料理です！
香り豊かな金ごまが、より一層美味しく彩ります☆
このレシピの生い立ち
≪愛知県　野崎様からのご提案です≫

ひじきの白和え

金ごま本舗 @cook_40044652

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材料

２人分

豆腐 1/3丁
麺つゆ小匙１
ゴマ小匙0.5
ひじきの煮物大匙２
乾燥ヒジキ５ｇ
だし汁 50ｍｌ
酒みりん醤油各小さじ１

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作り方

1

豆腐は水切りします。（耐熱皿に小さくちぎってレンジで２～３分温め水気を拭き取ります）出てきた水分は、汁物に入れています。
2

(ヒジキの煮物が無い場合）・・・ヒジキを洗い水に戻し、鍋を熱
しヒジキをごま油で炒めます。
3

だし汁・料理酒・みりん・醤油を加
えて煮汁が少なくなるまで中火で煮ます。
4

ゴマを炒りすり鉢でよくすります。豆腐を加えて更にすり、麺
ツユを加えて混ぜます。
5

ヒジキを軽く汁気を切って加えて混ぜます。

コツ・ポイント

ひじき煮の残り物で、とっても簡単・時短・ヘルシー料
理♪ ゴマを多目に使って風味を出しました♪

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つくれぽ

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金ごま本舗 @cook_40044652

2013/06/07 05:13に公開

兵庫・宝塚の金ごまの専門店『金ごま本舗』小さなごま屋です。一人でも多くの方に自慢の「金ごま」を知って頂きたい！ここでは皆様から頂いた貴重なレシピを公開中！ぜひあなたも『ごまを変えるだけでいつもの料理がこんなに美味しいの？！』ごまの常識を変えちゃう自慢の金ごまをご体験ください！！管理人Gomakiのレシピもhttps://cookpad.wasmer.app/kitchen/485237公開中!

このレシピのキーワード

白和えひじき酒ゴマ豆腐

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