みじん切りした玉ねぎをオリーブオイル、ニンニクを入れたフライパンで炒める。ふたをして蒸し焼きにして透き通るまで加熱する。

１にひき肉を加えて炒め、色が変わったらカットトマトを入れる。コンソメ、ケチャップ、カレーパウダー、砂糖を入れ、煮る。

塩コショウで味をみて、お好みでカレーパウダーを追加。煮込んで水分を飛ばしぽってりしたらバターを加えて混ぜて仕上げる。

バター（分量外）をぬった耐熱容器に、ごはん、３をのせ、チーズ、パン粉をのせてトースターなどで焦げ目がつくまで焼いて完成。