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手羽元のふっくら柔らかオーブン焼き‼
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手羽元のふっくら柔らかオーブン焼き‼-レシピのメイン写真

手羽元のふっくら柔らかオーブン焼き‼

ngimgm
ngimgm @cook_40117174

レモンと塩麹でお肉柔らか‼サッパリしているので、たくさん食べちゃいます笑
このレシピの生い立ち
パセリが余ってしまったので消費したくて考えました♪

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レモンと塩麹でお肉柔らか‼サッパリしているので、たくさん食べちゃいます笑
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材料

3人分
  • ☆手羽元 6本
  • ☆塩麹 大さじ1
  • ☆パセリ 1束
  • ☆レモン 3/1
  • ☆ブラックペッパー 適量
  • 小麦粉 大さじ1
  • オリーブオイル 大さじ3
  • ニンニク 2片
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作り方

  1. 1

    レモンは皮をおろし実の部分はスライス、パセリはみじん切り、ニンニクは包丁の腹で潰す

  2. 2

    袋を用意して☆を全て加え、30分程度置く

  3. 3

    2に小麦粉を入れ混ぜる(オーブンを200度に温めておく)

  4. 4

    フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ、3の手羽元に軽く焦げ目をつける

  5. 5

    4を皿にのせ、スライスレモンを搾り、しぼったレモンの残りを手羽元の上にのせ、オーブン焼きにする

    • 手羽元のふっくら柔らかオーブン焼き‼作り方5写真
  6. 6

    200度で25〜30分焼けば完成!

コツ・ポイント

お肉はオーブンで火を通すので、フライパンでは軽く焦げ目をつける程度で大丈夫です。あまり長く焼いたり、火が強いと塩麹が焦げやすいので、気をつけてください。

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2013/06/09 01:15に公開

このレシピのキーワード

こうじ にんにく レモン 小麦粉 手羽元

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