バゲットは軽く温める。
レタスは水気を拭いてちぎり、トマト・玉ねぎをスライスする。

塩さばは骨を取り除く。

フライパンにフライパン用ホイルを敷さばを皮目を下に置き●をかけ焼く。良い焼き色がついたら裏返し火が通ったら取り出す。

バゲットにオリーブオイルをたらしレタス→トマト→玉ねぎ→さばの順にのせ、レモンを絞りお好みでさらにオリーブオイルを。