[1]玉ねぎは薄切りにし、しめじはバラしておく

[2]フライパンで豚挽き肉、玉ねぎ、しめじを炒める(油不要)

[3]しんなりしてきたら、酒、醤油、塩こしょうで味付けし、お皿にうつしておく

[4]軽くふいたフライパンに油をひき、卵を焼いて[3]の具を包む